Grundlagt 1920

Østerbros ældste butik med samme erhverv

Åbningstider

ØSTERBRO - Kbh.

Tlf.: 2167 7501

Mandag:​

11:00 - 17:30​

Tirsdag:​

11:00 - 17:30​

Onsdag:​

10:00 - 18:00​

Torsdag:​

10:00 - 18:00​

Fredag:​

10:00 - 19:00​

Lørdag:​

10:00 - 15:00​

Udbringning af vin

​Ring inden kl. 17:00 for levering inden 9:30 næste dag i post nr. 2100 Kbh. Ø, 2730 Herlev, 2860 Søborg og 2880 Bagsværd.

Pris: 75,- kr.

Haste opgaver ordner vi også mod et gebyr på 150,- kr.

Fakturerings gebyr: 50,- kr

Gebyrfrit ved køb over 400,- kr.

Hold din egen smagning

læs mere her

Whisky

BenRiach 10 & 20 år

Den nord-østlige region Morayshire er kendt for at være ”hjertet af Skotsk Malt Whisky”, og det er netop her BenRiach destilleriet ligger. Destilleriet blev bygget af John Duff i 1998, og er et af de få destillerier, der huser eget gulv-maltning på selve destilleriet. Vandet til destilleringen kommer fra Burnside Springs.

​BenRiach begyndte at producerer malt whisky allerede i 1898, men destilleriets kedler kørte kun i 2 år indtil 1900, hvor BenRiach, ligesom mange andre destillerier blev offer for den såkaldte ”Pattinson krise”, hvor det store whisky-firma Pattinson Ltd. gik konkurs og tog mange andre med i faldet. På denne måde nåede BenRiach kun at producerer Malt Whisky i 2 år hvorefter det lå øde hen i 64 lange år. I 1965 oplevede den skotske whisky industri en ny gylden æra, og flere nye destillerier skød op, såvel som mange af de destillerier, som havde ligget stille i mange år igen begyndte at produceret. Blandt dem var BenRiach.

I april 2004 blev BenRiach uafhængig, da destilleriet blev opkøbt af 3 entreprenante herrer, Billy Walker, Wayne Kieswetter og Geoff Bell. Den 7. august 2004 blev de første flasker fyldte under det nye ejerskab og d. 20 september blev nyt destillat fyldt på fade til lagring. BenRiach’s Master destiller Billy Walker har blendet 4 helt særlige fade fra denne era og dermed skabt denne unikke aftapning. De fire bourbon fade: fad nr. 7257, 7258, 7259 og 7260, destilleret og fyldt på fade d. 21 september 2004 er det perefkte valg til at mindes 10 året for overtagelsen af BenRiach destilleriet.

GlenGlassaugh – Revival Single Highland Malt 46%

Revival er den første aftapning, der er frigivet fra GlenGlassaugh i nyere tid efter destilleriets mere end 20 års nedlukning for kedlerne. Whiskyen er lagret på en kombination af "1st fill" og "refill" fade af forskellig oprindelse, dog overvejende af amerikansk eg. De sidste 6 måneders lagringtid har whisky tilbragt på Oloroso sherry butts (1st fill), hvorefter den er tappet ved en styrke på 46%. Whiskyen er hverken kuldebehandlet, filtreret eller farvet med karamel. Det er de helt rå dråber lige fra fadene.​

GlenGlassaugh – Torfa - Single Highland Malt 50% Bourbon Casks

En dejlig røget højlandsmalt med sødme og aromaer med masser af eksotiske frugter. Whiskyen har en fin balance med røg, tørv og salte men også søde toner.
Torfa er den første røgede aftapning, der er frigivet fra GlenGlassaugh i nyere tid efter destilleriets mere end 20 års nedlukning for kedlerne. Whiskyen er lagret på Bourbonfade af amerikansk eg, og tappet ved en styrke på 50% uden hverken kuldebehandling, filtrering eller tilsætning af karamel.

Smugglers Series Vol.2

The Smugglers Series trilogy continues with  Vol.2 - 'The High Seas'.

Here we pay tribute to the exuberant character of those striving to outwit the Government’s representatives in the pursuit of the production of the famed Arran Waters. This dram is a powerful marriage of whisky matured in the finest rum casks with time-honoured peated spirit and a rich layer of first-fill Bourbon barrel adding sweetness and fruit. The use of rum casks in the maturation serves as recognition of Arran’s importance, in years gone by, in the trade of diverse, black market liquor. The resulting liquid is complex, full of character and a perfect tribute to these independent characters of Arran.

·​Limited Edition of 8,700 Bottles Worldwide

·​Bottled at Natural Cask Strength 55.4% abv.

·​Non Chill Filtered & No artificial colouring

TASTING NOTES:

NOSE: Citrus fruits are at the fore, mingling with smells evocative of the outdoors; a touch of seaweed hints at coastal character. Orchard fruits, white pepper, and a subtle dry note reminiscent of fino sherry make this a complex nose. A hint of burned pine wood is in the background.

PALATE: A fizzing mouthfeel with sherbet character. A fresh spearmint note appears and mingles with warm bramley apple pie and ice cream. There is tangy lime marmalade with chilli pepper heat and a whiff of smoke from a just-lit fire of pine logs. The addition of water shows honey dew melon and pear drop sweets.

FINISH: Distillery character shines through; notes of apples, citrus and good body are elongated by a backbone of subtle smoke.

Skotsk Whisky

Uden farve uden filter​.

​Ny lækker whiskybog, som kan bruges både af begyndere og de øvede kan sagtens få noget ud af denne bog.

Der er så mange gode anmeldelser på nettet at jeg ikke linker til noget specielt. søg selv.

299,- kr.

​Tomatin Legacy

Næse:. Vanilla stænger, skumfiduser, et strejf af sandkage og frisk ananas, blandet med citrus  og bolcher. Smag: Let og delikat med en slik-lignende sødme, som er spækket med antydninger af fyrretræs duft. Lemon sorbet, ananas og sprøde grønne æbler med et strejf af friskbagt sandkage. Finish: Ren, let og forfriskende

Nye med røg

  • GlenDronach Peated Single Malt
  • FINLAGGAN Islay single Malt​
  • Hepburns Choice TALISKER 6y.  single cask
  • TOBERMORY 10y isle og Mull​

Whisky smagning 26/4

Vi havde booket os ind på biblioteket til denne fantastiske smagning. Andy Bell fra Arran var fløjet ind fra Skotland, iført kilt (til glæde for det kvindelige publikum) holdt han en fantastisk smagning.

Selv Andy blev gladeligt overrasket, da der var sjældenheder med på programmet Bl.a. en whisky fra 1995 (da Arran var 6 månder gammel). Alle havde en super aften, Tak til Andy og til Lago, som havde stået for at få Andy til Danmark​

Henrik står og gør klar med de fantakstisk Whiskies fra Arran​

Fra Arran - Andy Bell og på skærmen Master Distiller James Mac Taggart​

The Glencairn whisky glass​

​vi har Arran logo slebet i

59,- pr. stk

The Arran Malt Isle of Arran Distillery:

Efter mere end 150 års fravær, kom den legale destillation tilbage til øen Arran i 1995, da destilleriet Isle of Arran destillerede de første dråber kl. 14.29 den 29. juni 1995. Det sidste legale destilleri på Arran lukkede i 1836.

Det ualmindelige smukke destilleri Arran er beliggende i landsbyen Lochranza på den nordvestlige spids af Arran, og destilleriet er fortsat det eneste på øen. Whiskyen fra destilleriet modner på destilleriets egen grund i nogle helt unikke omgivelser. ​

Klimaet på Arran forcerer modningen, og whiskyen fra Arran betragtes som den hurtigst udviklende i hele Skotland. Dette skulle efter sigende skyldes den varme Golfstrøm, der passerer destilleriets lagerbygninger.​

Vandet til destilleriet kommer fra Loch na Davie kilden, der er den reneste naturlige kilde i hele Skotland.

Whiskyen fra destilleriet tappes uden kuldebehandling og filtrering, og der tilsættes ikke farve af nogen art. Det er de rå dråber, udviklet af den rene natur på øen Arran.​

Arran destilleriet er fortsat et af de få privatejede destillerier i Skotland. Det drives af et meget erfarent team bestående af tre mand. I spidsen står distillery manager, James MacTaggart, der har over 30 års erfaring med whiskyproduktion.​

Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri. I 2007 blev Arran udnævnt som "Scottish Distiller of the Year" i Whisky Magazine. I 2005 vandt destilleriet "The Queens Award for Enterprise", som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.​

10 Years Old Single Island Malt 46%

Denne Arran er en kombination af maltwhisky, der overvejende har lagret på sherryfade, dog med et lille tilskud af maltwhisky lagret på bourbonfade. Det er en yderst lækker kombination.

I næsen fornemmes aromaer i retning af sød vanilje, bananer, melon og kakao. I smagen trænger de mere komplekse aromaer igennem med en dyb karakter, der dog aldrig dækker over den klassiske citrustone, som Arran er så kendt for.

Det er en maltwhisky i dyb harmoni. Mange vil opfatte den meget ældre end den faktisk er. Denne ultrabløde stil er ikke hverdagskost for en 10 år gammel maltwhisky.

93 p i Jim Murray´s Whisky Bible

Arran 10 Years Old har i Jim Murray´s Whisky Bible fået hele 93 points af 100, og er dermed en af de højest scorende 10 års Maltswhiskies.​

Lochranza Reserve Single Island Malt 43%

En klassisk single malt med tradition lagring på kombination af europæisk og amerikansk eg. Masser af vanilje og kokos. En let og livlig Arran, der vil behage de flest whisky ganer.​

Arran Lochranza Reserve er lagret på en kombination af europæiske og amerikanske egefade. Det bidrager til noter af vanilje, friske pære og dejlig sød honning, hvor Arrans specielle citrusagtige ø-karakter ikke fornægter sig. Smagen er delikat med en fin afbalanceret aroma af citrusfrugter med sød vanilje, æbler og kystagtige noter. Eftersmagen er vedhængende med søde fra fadene, krydderier og mælkechokolade.​

Whiskyen er aftappet ved 43% uden kuldebehandling og filtrering, og der er ikke tilsat farve af nogen art.​

En let og livlig Arran.​

Machrie Moor 4th Release 46%

Siden 2004 har Arran hvert år destilleret en lille mængde maltwhisky, hvor byggen er peated til et niveau mellem 14-20 ppm. Altså en medium røget whisky, der indeholder meget mere end blot tjære og bolværk.​

Whiskyen er opkaldt efter en mystisk og forblæst tørvmose på vestkysten af Arran (Machrie Moor). Blandt stensætningerne ved mosen, der er tilbage fra Bronzealderen, findes en sten med et udhugget hul. Ifølge legenden skulle den legendariske kriger Fingal have bundet hans foretrukne hund Bran til denne sten.​

I Machrie Moor fanger destilleriet Arran øens barske skønhed. En spændende og noget anderledes ø-whisky.​

Læs den fantastiske historie om Duncan Taylor​

Dimensions

Macduff, 15 years, oak cask 46%

Whyte & Mackay Special

Whyte & Mackay blev grundlagt i Glasgow i 1844 og er i dag fortsat

skotternes førstevalg, når der skal vælges whisky til eget forbrug.

Skotterne sætter pris på den gylne bløde og smagfulde whisky, som opnås igennem Whyte & Makay`s "Double Marriage Blending" proces.

En blending teknik som alle engang gjorde brug af men som Whyte & Mackay som de eneste, har fastholdt på trods af de væsentligt højere omkostninger, der er forbundet med denne teknik. "Double Marriage" går i alt sin enkelthed ud på at blende over 35 af de bedste maltwhiskies fra hele Skotland og lagre dem på nye sherryfade i adskellige måneder. Herefterblendes den vatted malt med op til 6 forskellige grain whiskies og blliver herefter lagt på andre sherry fade, hvor den modner.

Denne unikke fremstillingsmåde garanterer en blød, rund karakteristisk smag og måske endnu vigtigere, så sikre "double marriage" at hver enenste dråbe

Whyte & Mackay whisky smager lige så godt som den første.​

GlenDronach – Maltwhisky lagret på Sherryfade

Højlandsdestilleriet GlenDronach er et af Skotlands ældste, og det kan trække en spændende historisk linje til de allerførste licenser der blev udstedt til legal destillering i højlandet. GlenDronach blev opbygget i 1825 lige uden for byen Huntly. Siden da har destilleriet været nedbrændt, og skiftet ejere et utal af gange.. GlenDronach var blandt de sidste til at indstille gulvmaltningen. GlenDronach var blandt de allerførste destillerier til at markedsføre de fadtyper der blev anvendt til lagringen af whiskyen.

Selvom GlenDronach rent kvalitetsmæssigt er en af de store i den skotske whiskyindustri, er destilleriet rent kapacitetsmæssigt, blandt de mindste. Den maksimale årlige kapacitet ligger kun omkring 1,4 mill. liter.

Et af de helt unikke kendetegn for GlenDronach er, at man stadigvæk fastholder den gamle tradition med at lagre whiskyen på Sherryfade, fra Spanien. Dette er en særdeles omkostningskrævende lagringsmetode, men det giver til gengæld en færdig maltwhisky med masser af sødme og et vel af aromanuancer. Sherryfade tilhører desværre fortiden hos lagt de fleste skotske destillerier, men ikke hos GlenDronach .

Kig ind og se det store udvalg af forskellige GlenDronach aftapninger​

Åbningstider

SORØ

Tlf.: 3112 7101​

Mandag:​

LUKKET

Tirsdag:​

10:00 - 17:30​

Onsdag:​

10:00 - 17:30​

Torsdag:​

10:00 - 18:00​

Fredag:​

10:00 - 18:00​

Lørdag:​

10:00 - 14:00​

Ring inden kl. 17:00 for levering inden 9:30 næste dag i 4180 Sorø
Pris: 75,- kr.  (ingen levering mandage). Haste opgaver ordner vi også mod et gebyr på 150,- kr.


Hvis man ønsker vingave leveret tirsdag morgen inden kl. 10, kan der ringes 3538 7766 og aftales nærmere.

​ØSTERBRO

Østerbrogade 85

2100 København Ø

Tlf: 3538 7766

Mail: info@butlervin.dk

sorø

Vestergade 2

4180 Sorø

Tlf: 3112 7101

Mail: butlervin.soroe@gmail.com

smiley